Tiramisu vốn vẫn luôn được coi là chiếc bánh của tình yêu, bởi sự quyến rũ của nó không chỉ đến từ mùi vị mát ngậy hương rượu cafe, bởi lớp kem mềm mượt hấp dẫn mà còn bởi tính cổ điển cố hữu ẩn chứa bên trong chiếc bánh.- Emdep.vn
Tiramisu kiểu Pháp đầy quyến rũ

Nguyên liệu: 4 lòng đỏ trứng gà + 65 gram đường + 250 gram mascarpone + 5 gram gelatine (ngâm với khoảng 20ml nước lạnh) + 125 gram kem tươi (whipping cream) + 1 thìa canh rượu Rhum + 50ml cafe đen Cách làm: - Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi thì giảm bớt lửa. Cho lòng đỏ trứng và đường vào một âu lớn, đặt âu lên miệng nồi sao cho đáy âu không chạm vào nước. Đánh tan hỗn hợp trứng đến khi được hỗn hợp sáng màu, mịn đặc thì nhấc ra (chừng 7-9'). - Gelatine sau khi ngâm nước khoảng 15' thì cho vào lò vi sóng, quay 20 giây cho tan hẳn, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng, quấy đều. - Cho mascarpone vào hỗn hợp trên, đánh đều. - Vừa đánh vừa thêm rượu Rhum vào, trộn thật đều. - Đánh bông kem tươi, lưu ý chỉ cần đánh đến khi kem bắt đầu bông đặc, không nên đánh quá kĩ nếu không kem sẽ bị tách nước. - Đổ phần kem tươi vào hỗn hợp trên, trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện. - Lót bạt bánh vào khuôn đế rời đã chuẩn bị sẵn, quết một lớp nước cafe lên, sau đó cho một nửa chỗ kem đã đánh vào, láng đều để kem phủ kín khuôn. Lặp lại lần thứ hai với bạt bánh và phần kem còn lại, láng đều để mặt bánh phẳng hơn. - Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5h.  - Để lấy bánh ra, bạn có thể lấy một chiếc khăn nhúng nước nóng, vắt khô và quấn quanh khuôn, sau đó từ từ nhấc khuôn ra và rắc bột cacao lên trên mặt là chiếc bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy! 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiramisu bánh quy ngon học cách làm bánh ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep

say sinh tố dứa sen banh nuong kho qua hoa chuối chiên giòn mut bi ngon gà kho dứa dưa leo muối ngon cookies yen mach vi chocolate cach lam goi buoi xoài ngâm hoa bí xào thịt món ăn vặt cach lam banh trang nuong cach lam banh pie dua elly ca bong lau kho banh muot banh chung banh khoai mon ngon Tinh tế như bánh Huế Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi các món ngon từ bì heo tóp mỡ chè sen phố cổ Lạ miệng mỳ Ý ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng Lookchop saboche cơm nắm kim chi Chao tom mứt rau câu dẻo nộm củ cải khô banh chocolate chuoinam Món ngon từ vịt chè bột lọc nhân dừa Chè táo xọn cá rô kho ngon Bí quyết luộc rau muống ngon và xanh Cá Tháng Tư Chân gà rang muối ớt bò xào tái lam nui cách nấu rau bina bánh kim chi rán nâm rôm chiên mề gà xào ngồng tỏi cá lóc kho tiêu cà chien gio heo du du thom ngon xào rau mồng tơi với tỏi cach lam banh mi bo mem Thần kinh trung ương sườn heo sốt cam phở gà khô Võ Mạnh Lân Những món ăn hấp dẫn từ măng ca mam canh cà chua nem cuốn đậu hũ kim chi lam sua chua nep cam gỏi bao tử heo lam chips chuoi xà o me món ngon mùa lạnh món ngon vỉa hè kho cá chao nam trung thit bo nấu súp Cá khô bánh trứng khoai tây chiên nấu thịt gà hình nhan chế độ chuyện ấy dưa hấu quả Bau nấu thịt đông nghêu hấp rau củ tự chế bookmark banh chocolate chuoi banh kem sinh nhât mì kẹp phô mai rau muong cá chay món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm súp khoai lang ngon thit nai tron hoa atiso giàu công thức cà chua chiên xù banh mi pho mai ngon chả lá lốt tôm thịt bÃ Æ bÃ Æ chen san day giai nhiet nên tránh những thực phẩm trung quốc xì dầu ấm kho bắp bò Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Mon bun mon mi ngon cách lam kim chi ngon cupcake bạch dương cánh gà hun khói món cơm ca chim sot ca món xôi khoai môn xa lach bap Hot gà thit heo kho 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ mochi dâu kẹo dẻo sua danh chocolate Mi tron chẽm trang trí bàn ăn cach lam banh mi nuong me làm bánh không cần lò nướng vẽ hÃu ca mu ap chao thom ngon cơm sen dua xao thit món ngon từ sườn Món Âu bun ca